Чтобы не вносить данные за каждую операцию вручную, вы можете настроить автодействие, которое будет выделять размер НДС по заданной ставке. Причем для каждой статьи учета вы можете установить разный процент НДС.
Учет НДС позволит видеть реальную картину финансов и грамотно планировать и управлять средствами компании.
Как создать такое автодействие, читайте в документации.